Velouté de céleri rave Thermomix

Une délicieuse recette de velouté de céleri rave préparée avec le Thermomix. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour se réchauffer lors des soirées d'hiver. Facile et rapide à réaliser, ce velouté comblera les amateurs de cuisine saine et gourmande. À déguster seul en entrée ou en accompagnement d'un repas, pour un moment de plaisir culinaire.

Ingrédients pour faire velouté de céleri rave thermomix

• oignons émincés 200 g
• huile d'olive 2 cuillères à soupe
• pommes de terre coupées en petits cubes 200 g
• céleri rave 150 g
• eau de source entre 750 ml et 1 litre
• sel 1 cuillère à café

Comment faire velouté de céleri rave thermomix

1. Faire revenir 200g d'oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Ajouter 200g de pommes de terre en petits dés et 150g de céleri rave, laisser cuire quelques minutes.
3. Verser entre 750ml et 1 litre d'eau de source, ajouter 1 cuillère à café de sel.
4. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
5. Mixer le velouté pendant environ 5 minutes pour obtenir une texture homogène.
6. Passer le velouté au chinois pour retirer les fibres, et éventuellement répéter l'opération pour une texture plus lisse.
7. Servir chaud et apprécier le velouté de céleri rave.