Tartes aux prunes reine claude

Notre délicieuse recette de tartes aux prunes reine claude, une dessert estival et gourmand à souhait. Facile à préparer et agréable à déguster, cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette association de fruits sucrés et d'une pâte croustillante pour un moment de pur bonheur gustatif. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire tartes aux prunes reine claude

• 150 g de farine blanche
• 100 g de farine d'épeautre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 40 g de sucre semoule
• 125 g de beurre
• 5 cl d'eau très froide
• 50 g de chapelure fine
• Prunes Reine-Claude
• Noix concassées

Comment faire tartes aux prunes reine claude

1. Tamiser 150g de farine blanche et 100g de farine de son.
2. Ajouter une demi cuillère à café de sel, 40g de sucre semoule, et 125g de beurre coupé en morceaux
3. Ajouter 5cl d'eau très froide et mélanger pour former une pâte homogène
4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en une abaisse d'environ 5-6mm d'épaisseur.
5. Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond de la pâte avec une fourchette et saupoudrer de chapelure fine (50g).
6. Couper les prunes Reine-Claude en deux, les dénoyauter et les disposer harmonieusement sur la pâte.
7. Saupoudrer de sucre en poudre et de noix concassées, puis enfourner dans un four préchauffé à 200°C en chaleur tournante pendant 35 à 40 minutes.
8. Déguster la tarte aux prunes Reine-Claude une fois cuite et caramélisée.