Tarte aux quetsches toute simple

Cette recette de tarte aux quetsches facile à réaliser et délicieusement savoureuse. Parfaite pour un dessert gourmand à partager en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par ces quetsches juteuses et sucrées, qui apporteront une touche de fraîcheur à vos repas estivaux. N'hésitez pas à essayer cette recette pour ravir vos papilles en toute simplicité !

Ingrédients pour faire tarte aux quetsches toute simple

• 600 g de quetsches
• 200 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 70 g de sucre
• 1 œuf
• Une pincée de sel
• 125 g de beurre mou
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 20 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Comment faire tarte aux quetsches toute simple

1. Préparer la pâte :
2. Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et la pincée de sel.
3. Ajouter un œuf et le beurre mou, puis sabler l'appareil du bout des doigts jusqu'à formation d'une pâte.
4. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
5. Préparer les quetsches :
6. Laver les quetsches, les couper en deux pour retirer les noyaux et conserver les oreillons.
7. Préparer l'appareil :
8. Mélanger la crème fraîche, un œuf, la poudre d'amandes et le sucre pour former l'appareil.
9. Abaisser la pâte :
10. Après repos, étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau, puis la disposer dans un moule beurré de 25 cm.
11. Garnir et cuire la tarte :
12. Piquer le fond de la pâte, disposer les quartiers de quetsches en rosace.
13. Verser l'appareil sur les quetsches, saupoudrer de sucre et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
14. Refroidir et servir :
15. Laisser la tarte refroidir avant de la démouler et de la déguster.