Tarte aux poires à la crème pâtissière

Une recette délicieuse et raffinée de tarte aux poires à la crème pâtissière. Cette association de saveurs douces et onctueuses ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Facile à réaliser, cette tarte sera parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande. N'attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette appétissante et pleine de douceur!

Ingrédients pour faire tarte aux poires crème patissière

• 65 g de sucre
• 170 g de farine
• 20 g de poudre d'amandes
• 1 œuf
• 100 g de beurre
• 20 g de farine
• 2 œufs
• Fleur d'oranger (ou vanille, en remplacement)
• 240 g de lait
• 100 g de sucre
• 4 poires
• Sel

Comment faire tarte aux poires crème patissière

1. Préparer la pâte sablée en faisant fondre 100 g de beurre
2. Préparer la crème pâtissière en mélangeant dans une casserole 2 œufs, 100 g de sucre, 20 g de farine, 240 g de lait et de la fleur d'oranger
3. Abaisser la pâte sablée sur un plan de travail fariné et l'étaler dans un moule à tarte préalablement huilé et fariné.
4. Verser la crème pâtissière sur le fond de tarte et étaler uniformément.
5. Couper 4 poires en tranches et les disposer harmonieusement sur la crème pâtissière.
6. Enfourner la tarte à 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure, puis laisser refroidir.
7. Pour finaliser, napper la tarte refroidie avec de la gelée de pommes ou d'abricots pour la faire briller.
8. La tarte aux poires et crème pâtissière est prête à être dégustée, bon appétit !