Tarte au goumeau franc-comtoise

La recette authentique de la tarte au goumeau franc-comtoise, un délice typique de la région ! Savourez une pâte sablée croustillante garnie d'une crème au fromage blanc onctueuse et parfumée. Idéale pour un goûter gourmand ou un dessert léger, cette spécialité ravira vos papilles à coup sûr. Une recette simple et délicieuse à tester sans tarder pour un voyage gustatif en Franche-Comté !

Ingrédients pour faire tarte au goumeau franc comtoise

• farine
• beurre
• sucre
• lait
• fleur d'oranger
• oeufs

Comment faire tarte au goumeau franc comtoise

1. Dans une casserole, mettre du lait, du beurre et du sucre
2. Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois
3. Remettre sur le feu pendant 2 minutes pour dessécher la pâte.
4. Retirer du feu et ajouter de la fleur d'oranger et les œufs un par un
5. Verser la pâte dans un moule beurré ou sur une plaque recouverte de papier cuisson en lui donnant une forme ronde.
6. Décorer la surface avec des motifs à l'aide d'un couteau et dorer avec un œuf battu.
7. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler et servir.