Spaghetti aux crevettes à l'ail, au persil et au vin blanc

Dégustez un délice de pâtes avec cette recette facile de spaghetti aux crevettes à l'ail, au persil et au vin blanc. Un plat savoureux et raffiné qui plaira à toute la famille. Idéal pour un dîner rapide et délicieux en semaine ou pour impressionner vos convives lors d'un repas entre amis. Laissez-vous tenter par ces saveurs méditerranéennes qui égayeront votre table en un rien de temps. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire spaghetti crevette ail persil vin blanc

• 300 g de crevettes crues
• 50 cl d'eau
• 1 feuille de laurier
• 2-3 gousses d'ail
• 2-3 grains de poivre noir
• 2-3 piments de Cayenne
• 1 clou de girofle
• 3 litres d'eau
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 15 g de beurre doux
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi citron
• 200 g de spaghettis numéro 5
• Persil plat

Comment faire spaghetti crevette ail persil vin blanc

1. Nettoyer et rincer les crevettes sous l'eau froide.
2. Décortiquer les crevettes et conserver les têtes.
3. Dans une casserole, faire revenir les têtes de crevettes et les carapaces pour extraire les sucs de cuisson.
4. Ajouter de l'eau et aromatiser avec laurier, ail, poivre, piment, clou de girofle
5. Filtrer le bouillon obtenu et réserver.
6. Faire fondre du beurre dans une poêle avec de l'huile d'olive.
7. Ajouter les crevettes et les gousses d'ail
8. Retirer les crevettes et déglacer la poêle avec le jus d'un demi-citron.
9. Ajouter le bouillon de crevettes, assaisonner et laisser mijoter.
10. Cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée.
11. Transférer les spaghettis dans la poêle avec le bouillon
12. Ajouter du persil plat ciselé et mélanger.
13. Remettre les crevettes dans la poêle et incorporer avec les spaghettis.
14. Servir chaud et déguster immédiatement.