Soupe froide: Courgette, menthe et yaourt

Une recette fraîche et savoureuse de soupe froide à la courgette, à la menthe et au yaourt. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette soupe légère et rafraîchissante est facile à préparer. Crémeuse et pleine de saveurs, elle sera idéale en entrée ou en plat principal. À déguster sans modération pour un repas léger et plein de vitamines!

Ingrédients pour faire soupe froide courgette menthe yaourt

• courgettes
• sel
• yaourt
• menthe
• huile d'olive

Comment faire soupe froide courgette menthe yaourt

1. Faire cuire des courgettes dans de l'eau avec un peu de sel.
2. Une fois les courgettes cuites, les mixer avec des feuilles de menthe fraîches.
3. Ajouter du yaourt nature et un peu d'huile d'olive
4. Mélanger les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture homogène
5. Réfrigérer la soupe pour la servir froide.