Soupe de fraises à la menthe

Une recette rafraîchissante et originale de soupe de fraises à la menthe. Idéale pour l'été, cette préparation légère et parfumée est parfaite pour une pause gourmande et vitaminée. Une manière savoureuse de profiter des bienfaits des fruits rouges et des herbes aromatiques. À déguster sans modération pour une pause douceur et fraîcheur.

Ingrédients pour faire soupe de fraises à la menthe

• 500 g de fraises
• Quelques feuilles de menthe
• 250 ml d'eau
• 125 g de sucre

Comment faire soupe de fraises à la menthe

1. Dans une casserole, porter à ébullition 250 millilitres d'eau et 125 grammes de sucre pour préparer un sirop de fraise.
2. Retirer du feu une fois que le sucre est complètement dissous et laisser refroidir.
3. Préparer les fraises en les lavant, équeutant et en les coupant en morceaux.
4. Mixer les fraises avec le sirop refroidi dans un blender pour obtenir une texture lisse.
5. Servir la soupe de fraises dans des bols individuels et ajouter quelques feuilles de menthe pour la décoration.
6. Optionnel: pour plus de gourmandise, ajouter de la chantilly ou une boule de glace à la vanille.