Soupe concombre pomme de terre

Une délicieuse recette de soupe concombre pomme de terre, parfaite pour l'été. Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe légère est idéale pour les journées chaudes. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle sera un incontournable de vos repas estivaux. Essayez-la dès maintenant pour un moment de fraîcheur et de gourmandise !

Ingrédients pour faire soupe concombre pomme de terre

• 3 pommes de terre
• Concombres plein champ
• Sel
• Poivre
• Bouillon de poule
• Crème d'ail (ou 3 à 4 gousses d'ail)
• Herbes de type persillade
• Beurre
• Crème liquide (ou crème fraîche épaisse)
• Gruyère

Comment faire soupe concombre pomme de terre

1. Éplucher et couper en petits morceaux 3 pommes de terre et des concombres.
2. Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Une fois les pommes de terre cuites, préparer rapidement la soupe en les mixant avec les concombres.
4. Ajouter une cuillère à café de gros sel, du poivre, du bouillon de volaille, de la crème d'ail et de la persillade.
5. Ajuster la consistance de la soupe en ajoutant du liquide si nécessaire.
6. Mixer la soupe avec un mixeur plongeant.
7. Incorporer un morceau de beurre et de la crème liquide (ou crème fraîche épaisse).
8. Assaisonner la soupe selon votre goût et la servir avec du gruyère râpé.
9. Déguster la soupe et accompagner d'un yaourt, d'un fruit ou d'un morceau de fromage.