Soupe aux blettes, carottes et pommes de terre

Une recette savoureuse de soupe aux blettes, carottes et pommes de terre. Parfaite pour se réchauffer en hiver, cette soupe allie des légumes de saison pour une explosion de saveurs. Facile à préparer et nourrissante, elle ravira les papilles des petits et grands. Un plat réconfortant et plein de bienfaits pour la santé à adopter dans votre cuisine. Bon appétit !

Ingrédients pour faire soupe blettes carottes pommes de terre

• Carottes
• Oignon
• Pommes de terre
• Sel
• Poivre
• Curcuma
• Curry
• Cumin
• Zeste d'orange
• Bouillon de poule ou légumes
• Crème fraîche

Comment faire soupe blettes carottes pommes de terre

1. Émincer finement un oignon et le faire revenir avec un filet d'huile dans une cocotte.
2. Ajouter des carottes coupées en rondelles, du curcuma, du curry, du cumin et faire revenir.
3. Ajouter un peu de zeste d'orange et du jus d'orange, assaisonner avec du sel et ajouter du bouillon de poule ou de légumes (ou de l'eau).
4. Ajouter un peu de crème fraîche et porter à ébullition
5. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.
6. Mixer finement la soupe.
7. Ajouter un peu de zestes d'agrumes et de la crème liquide.
8. Servir chaud et déguster.