Semoule au lait : Recette de grand-mère

La recette traditionnelle de la semoule au lait, un dessert réconfortant et délicieux. Facile à réaliser, cette préparation vous rappellera les douces saveurs de l'enfance. Parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Essayez-la dès maintenant pour un plaisir garanti !

Ingrédients pour faire semoule au lait recette de grand-mère

• 1 litre de lait
• 120 g de semoule de blé
• 2 oeufs
• 1 petit paquet de sucre vanillé (ou 2)
• 80 g de sucre

Comment faire semoule au lait recette de grand-mère

1. Dans une casserole, allumer le feu et verser un litre de lait
2. Avant ébullition, ajouter 80g de sucre et du sucre vanillé dans 120g de semoule, puis verser le mélange dans le lait frémissant.
3. Remuer constamment jusqu'à ce que la semoule épaississe et cuise pendant environ 5 à 7 minutes.
4. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Préparer des moules et verser un mélange d'œufs battus avec du sucre dans la semoule cuite.
7. Remplir les moules avec le mélange et enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Préparer le caramel en faisant caraméliser du sucre avec du beurre, puis ajouter un liquide de votre choix (cidre de framboise par exemple).
9. Laisser le caramel refroidir légèrement.
10. Démouler les gâteaux de semoule refroidis sur des assiettes.
11. Verser le caramel tiède sur les gâteaux de semoule.
12. Servir et déguster.