Saucisse aux lentilles en cocotte-minute

La recette facile et savoureuse de saucisse aux lentilles en cocotte-minute. Un plat réconfortant, parfait pour les journées hivernales. Simple et rapide à préparer, il ravira toute la famille. Une option parfaite pour un repas sain et équilibré. À tester sans tarder !

Ingrédients pour faire saucisse au lentilles cocotte minute

• Lentilles vertes: 240g
• Carottes: quantité non spécifiée, recommandé 2 à 3 carottes
• Oignons: quantité non spécifiée, recommandé 2 oignons
• Lardons fumés: quantité non spécifiée, recommandé une petite poignée
• Feuilles de laurier: 2 feuilles
• Saucisses fumées: quantité non spécifiée, recommandé 3 saucisses
• Beurre: quantité non spécifiée, recommandé une noix
• Saucisses de Toulouse: en remplacement des saucisses fumées si désiré
• Eau: 3 fois le volume des lentilles
• Sel, poivre
• Moutarde: 1 cuillère

Comment faire saucisse au lentilles cocotte minute

1. Peser les lentilles, compter environ 80 grammes par personne.
2. Faire rissoler les lardons fumés (ou allumettes de lard fumé) et les saucisses fumées avec un petit morceau de beurre dans la cocotte minute.
3. Ajouter les oignons et faire dorer.
4. Incorporer les carottes coupées en rondelles (congelées pour cette recette).
5. Ajouter les lentilles et bien mélanger le tout.
6. Verser de l'eau dans la cocotte, en quantité équivalente à trois fois le volume des lentilles.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter 2 feuilles de laurier et une cuillère de moutarde, puis mélanger.
8. Fermer hermétiquement la cocotte minute en respectant les instructions de sécurité.
9. Placer la cocotte sur feu vif jusqu'à ce que la vapeur s'échappe
10. Après la cuisson, laisser la vapeur s'échapper complètement avant d'ouvrir la cocotte
11. Les saucisses aux lentilles sont prêtes à être dégustées