Sauce pour chou rouge en salade

Une délicieuse recette de sauce pour accompagner votre chou rouge en salade. Cette sauce crémeuse et acidulée ajoutera une touche d'originalité à vos repas. Facile et rapide à préparer, elle ravira les papilles de toute la famille. N'attendez plus pour apporter une explosion de saveurs à vos salades de chou rouge avec cette sauce maison !

Ingrédients pour faire sauce pour chou rouge en salade

• Chou rouge: 1 kg
• Carottes: 200 g
• Vinaigre de vin rouge: 250 ml
• Huile d'olive
• Poivre
• Sucre: 20 g

Comment faire sauce pour chou rouge en salade

1. Émincer finement 1 kg de chou rouge et râper 200 g de carottes.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant un quart de litre de vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, 5 g de poivre écrasé et 20 g de sucre.
3. Dans un grand saladier, mélanger le chou rouge émincé et les carottes râpées.
4. Verser la vinaigrette préparée sur le mélange de chou rouge et de carottes et bien mélanger.
5. Laisser reposer la salade de chou rouge au réfrigérateur pendant au moins 10 heures.
6. Avant de servir, goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
7. Dresser la salade dans un plat de service et garnir de branches de persil pour la décoration.