Salade Noix de Saint-Jacques

Une recette raffinée de salade de Noix de Saint-Jacques, parfaite pour une touche d'élégance à vos repas. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette salade est idéale pour les amateurs de fruits de mer. Essayez-la dès maintenant pour une expérience culinaire délicieuse et originale!

Ingrédients pour faire salade noix de saint jacques

• 12 noix de Saint-Jacques
• 80g de crème liquide
• 25g de beurre
• Huile d'arachide
• Vinaigre de Xérès
• Sel, poivre

Comment faire salade noix de saint jacques

1. Commencer par préparer la sauce: dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'arachide, ajouter un filet de vinaigre de Xérès et une cuillère à soupe de crème liquide
2. Ajouter les noix de Saint-Jacques assaisonnées d'un peu de sel et de poivre
3. Une fois la sauce réduite de moitié, ajouter les noix de Saint-Jacques et mélanger délicatement
4. Laver et assaisonner la salade avec un filet d'huile d'arachide, un filet de vinaigre de Xérès, du sel et du poivre
5. Enfin, verser la sauce aux noix de Saint-Jacques sur la salade