Salade de pâtes Surimi à la sauce cocktail

Une délicieuse recette de salade de pâtes Surimi à la sauce cocktail, parfaite pour les repas estivaux. Facile et rapide à préparer, cette salade colorée et savoureuse saura ravir vos papilles. Idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique en famille, cette recette apportera fraîcheur et originalité à votre table. N'hésitez pas à la tester et à la personnaliser selon vos goûts en y ajoutant des ingrédients de votre choix. Bon appétit !

Ingrédients pour faire salade de pates surimi sauce cocktail

• 250 g de sucre
• 2 poivrons rouges
• 250 g de tagliatelles
• 2 cuillères à soupe d'estragon
• 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison
• 3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse
• Jus d'un citron

Comment faire salade de pates surimi sauce cocktail

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Placer les poivrons rouges sur la grille du four et les faire cuire jusqu'à ce que la peau brunisse, en les retournant régulièrement pendant la cuisson.
3. Lorsque la peau est brune, retirer les poivrons du four, les mettre dans une assiette, couvrir d'un torchon et laisser refroidir.
4. Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, les égoutter, les laisser refroidir et les mélanger avec un filet d'huile.
5. Découper le surimi en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
6. Retirer la peau des poivrons refroidis, les découper en lanières puis en petits dés et les ajouter au saladier.
7. Cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, les écaler et les couper en petits morceaux.
8. Préparer la mayonnaise maison en mélangeant mayonnaise et crème dans un saladier jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.
9. Ajouter l'estragon dans la sauce et mélanger.
10. Incorporer les œufs coupés en morceaux à la sauce, mélanger et ajuster l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant du citron pour plus d'acidité.
11. Filmer le saladier et laisser reposer au frais.
12. Déguster la salade de pâtes au surimi avec un filet de citron avant de servir.