Recettes de légumes au wok

Des recettes de légumes savoureuses et rapides à réaliser au wok pour apporter une touche d'exotisme à vos repas. Ajoutez des épices et des sauces pour des saveurs originales et équilibrées. Un moyen simple et efficace de cuisiner sain et de varier votre alimentation. À vos woks !

Ingrédients nécessaires

• Carottes
• Courgettes
• Poivrons
• Radis
• Oignon
• Pousses de soja
• Herbes aromatiques
• Huile d'olive
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par couper finement les légumes
2. Faites chauffer un wok à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
3. Commencez par faire revenir les légumes les plus durs (oignons, carottes) en les répartissant sur le fond du wok.
4. Assaisonnez d'une pincée de sel et ajoutez un filet d'eau pour créer de la vapeur.
5. Faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation complète de l'eau.
6. Ajoutez les poivrons et les courgettes, en remuant les légumes entre le centre et les bords du wok.
7. Assaisonnez de nouveau avec une pincée de sel.
8. Ajoutez les légumes qui demandent moins de cuisson comme les pousses de soja et les radis.
9. Assaisonnez une fois de plus avec une pincée de sel.
10. Répartissez les légumes sur toute la surface du wok.
11. Les légumes sont cuits lorsqu'ils restent un peu fermes, juteux et savoureux.
12. Servez les légumes au wok rapidement et savourez ce plat coloré et varié, en personnalisant avec des herbes aromatiques selon vos goûts.