Recette Saumon Fumé Pomme de Terre

Une délicieuse recette de saumon fumé aux pommes de terre. Un plat raffiné et savoureux à préparer en quelques étapes simples. Idéal pour impressionner vos convives lors d'un repas festif ou pour se faire plaisir en solo. Suivez les instructions pas à pas pour un résultat parfait. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre à chair farineuse
• Saumon fumé
• Crème fraîche épaisse
• Jus de citron
• Poivre
• Sel
• Ciboulette
• Aneth
• Échalote (optionnel)
• Curry ou curcuma (optionnel)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les pommes de terre à chair farineuse et les piquer avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent.
3. Cuire les pommes de terre au four pendant 40 à 60 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
4. Une fois cuites, les sortir du four et les laisser tiédir.
5. Creuser les pommes de terre pour les vider, en gardant la chair dans un saladier.
6. Ajouter de la crème fraîche épaisse dans le saladier avec la chair des pommes de terre.
7. Ajouter des lambeaux de saumon fumé découpés en morceaux.
8. Assaisonner avec un trait de jus de citron, du poivre, un peu de sel et éventuellement du curry ou du curcuma.
9. Ajouter de la ciboulette ciselée, de l'échalote (facultatif) et de l'aneth.
10. Mélanger le tout pour obtenir une farce homogène.
11. Écraser grossièrement la chair des pommes de terre dans le saladier et mélanger avec la farce jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
12. Remplir les pommes de terre évidées avec la farce.
13. Recouvrir avec le chapeau des pommes de terre et les réchauffer au four à 160°C pendant 15 à 20 minutes, ou au micro-ondes quelques minutes si nécessaire.
14. Servir chaud accompagné d'une salade verte.