Recette: Pâtes à la truffe

Une délicieuse recette de pâtes à la truffe, parfaite pour les amateurs de saveurs raffinées. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez préparer un plat élégant et savoureux en un rien de temps. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette recette pleine de goût et de simplicité.

Ingrédients nécessaires

• 200g de farine double zéro
• Eau
• Sel
• Thym séché
• Beurre
• Truffe

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, verser 200g de farine double zéro.
2. Ajouter une pincée de sel et un peu de thym séché, mélanger.
3. Ajouter un peu d'eau progressivement pour former une pâte, ni trop sèche ni trop humide.
4. Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une consistance parfaite, laisser reposer.
5. Étaler la pâte et la passer au laminoir pour obtenir des tagliatelles, laisser reposer.
6. Étaler du beurre et des truffes entre des feuilles de papier sulfurisé, former une ballottine et réfrigérer.
7. Cuire les pâtes fraîches dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, les égoutter.
8. Préparer une sauce à la truffe en réduisant du beurre de truffe dans une casserole.
9. Ajouter les pâtes cuites dans la sauce au beurre de truffe, mélanger délicatement.
10. Dresser dans une assiette, ajouter des copeaux de truffe.
11. Servir et déguster chaud.