Recette : Jarret de veau au four

Une recette savoureuse et facile à réaliser de jarret de veau cuit au four. La viande est tendre et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant. Suivez les étapes simples pour obtenir un plat délicieux qui plaira à toute la famille. Un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Jarret de veau
• Huile d'olive
• Cumin
• Cannelle
• Paprika
• Poivre noir
• Thym
• Ail
• Oignon
• Carottes
• Sel
• Eau
• Harengs verts
• Beurre
• Pain
• Langues d'oiseaux
• Vinaigre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Assaisonner le jarret de veau avec de l'huile d'olive, du cumin, de la cannelle, du paprika, du poivre noir, du thym, de l'ail, de l'oignon émincé et du sel selon le goût.
3. Déposer le jarret assaisonné dans un grand moule.
4. Ajouter des carottes coupées en rondelles et un verre d'eau dans le moule.
5. Enfourner le jarret de veau et laisser cuire pendant environ 1h30.
6. Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts et la langue des oiseaux séparément dans de l'eau bouillante salée.
7. Pour les haricots verts, les faire revenir dans du beurre avec de l'ail, du poivre et du sel.
8. Pour la langue des oiseaux, la faire cuire pendant 10 minutes.
9. Sortir le jarret du four une fois cuit.
10. Filtrer la langue des oiseaux et les mélanger avec la sauce du jarret pour bien incorporer les saveurs.
11. Servir le jarret de veau au four avec les haricots verts et la langue des oiseaux.
12. Déguster chaud et bon appétit!