Recette Gras Double à l'Ail et au Persil

Une délicieuse recette de gras double à l'ail et au persil, parfait pour les amateurs de tripes. Ce plat savoureux et réconfortant saura ravir les papilles des plus gourmands. Facile à préparer, il sera idéal pour une soirée entre amis ou en famille. N'hésitez plus et régalez-vous avec cette recette traditionnelle et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de gras doubles
• 1 oignon
• 1 belle tomate
• 2 gousses d'ail
• Persil
• Sel
• Poivre
• 10 cl de vin blanc sec
• Beurre
• Chapelure

Étapes pour préparer la recette

1. Couper 500g de gras double cuit en lanières.
2. Faire chauffer du beurre dans une poêle et y faire revenir un oignon émincé.
3. Ajouter le gras double dans la poêle et le saisir sur toutes les faces.
4. Incorporer une tomate concassée, 2 gousses d'ail écrasées, du persil haché, du sel et du poivre.
5. Verser 10 cl de vin blanc sec dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes.
6. Transférer le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure.
7. Enfourner jusqu'à ce que le plat prenne une belle teinte dorée.
8. Servir chaud et déguster avec un verre de beaujolais de l'année.
9. Savourer la saveur de ce plat.