Recette du velouté de courgettes

Une recette simple et délicieuse pour préparer un velouté de courgettes onctueux et plein de saveurs. Parfait pour une entrée légère et savoureuse, ce velouté est un plat réconfortant à déguster en famille ou entre amis. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce velouté rapidement et facilement chez vous. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Belles courgettes
• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• Fromage type Hi-finer (ou vache qui rit, ou autre fromage de votre choix)
• Bouillon de légumes ou bouillon de volaille
• Beurre
• Sel
• Thym

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer et couper un oignon.
2. Faire fondre du beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon.
3. Couper les courgettes en morceaux, en gardant la peau.
4. Éplucher et couper une pomme de terre.
5. Rajouter les courgettes et la pomme de terre dans la casserole avec l'oignon.
6. Verser le bouillon au niveau des légumes.
7. Laisser cuire environ 15 à 20 minutes.
8. Rajouter du sel et du thym selon vos goûts.
9. Vérifier la cuisson des pommes de terre.
10. Ajouter le fromage de votre choix et mixer la soupe.
11. Vérifier la consistance et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
12. Servir chaud et déguster le velouté de courgettes.