Recette du foie gras au micro-ondes

Une recette rapide et facile pour préparer du foie gras au micro-ondes en seulement quelques minutes. Idéal pour les repas de fête ou les envies gourmandes de dernière minute. Régalez-vous avec cette version express d'un plat traditionnellement long à préparer. Suivez les étapes simples pour savourer un délicieux foie gras fait maison sans effort.

Ingrédients nécessaires

• 1 foie gras
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Terrine

Étapes pour préparer la recette

1. Assaisonner le foie gras: saupoudrer 1 à 3 g de poivre sur les deux faces, ajouter une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
2. Placer le foie gras assaisonné dans une terrine et préchauffer le micro-ondes à pleine puissance (entre 850 et).
3. Cuire le foie gras au micro-ondes en surveillant la fonte de la graisse autour du foie pour déterminer la cuisson.
4. Laisser reposer le foie gras cuit à température ambiante pendant environ 30 minutes à 1 heure pour permettre à la cuisson de se poursuivre.
5. Tasser le foie gras dans la terrine, laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 3 heures pour permettre à la graisse de se réabsorber.
6. Mettre la terrine au réfrigérateur et laisser maturer pendant 48 à 72 heures avant de déguster.
7. Démouler le foie gras, le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de le déguster.