Recette de Soupe au Chou Vert

Une délicieuse recette de soupe au chou vert, parfaite pour se réchauffer pendant les mois d'hiver. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette soupe est un plat réconfortant et nourrissant. Accompagnez-la de croûtons croustillants ou d'une touche de crème fraîche pour un repas complet et savoureux. Essayez cette recette simple pour une expérience culinaire réconfortante et délicieuse.

Ingrédients nécessaires

• 1 quart de chou vert
• 200g de poitrine demi-sel
• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 petit oignon
• Sel
• Poivre
• Thym
• Eau bouillante

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par blanchir un quart de chou dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes pour enlever la croute.
2. Tailler la poitrine demi-sel en petits morceaux après l'avoir blanchie, ainsi que les carottes et les autres légumes en cubes fins.
3. Après le blanchiment du chou, le couper en petits dés.
4. Faire revenir la poitrine demi-sel, les oignons et les carottes dans un peu de beurre.
5. Ajouter de l'eau de végétation, laisser revenir.
6. Incorporer le chou blanchi, un brin de thym, des pommes de terre non cuites en dés.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
8. Servir et déguster la soupe aux choux vert.