Recette de soupe au chou, carotte et pomme de terre

Une délicieuse recette de soupe au chou, carotte et pomme de terre, parfaite pour vous réchauffer lors des journées froides. Cette soupe savoureuse et nutritive est facile à préparer et idéale pour toute la famille. N'hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles en variant les épices et les herbes utilisées. Un plat réconfortant et plein de bienfaits pour la santé à déguster sans modération !

Ingrédients pour faire soupe chou carotte pomme de terre

• Chou
• Sel
• Poivre
• Eau
• Poitrine de porc demi-sel
• Carottes
• Oignons
• Pommes de terre

Comment faire soupe chou carotte pomme de terre

1. Porter une casserole d'eau à ébullition.
2. Plonger un quart de chou dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes pour enlever la croûte.
3. Pendant que le chou cuit, tailler de la poitrine de porc demi-sel en petits morceaux et la blanchir dans de l'eau froide.
4. Tailler les carottes, les pommes de terre, l'oignon et le chou blanchi en cubes.
5. Dans une grande casserole, faire revenir la poitrine de porc demi-sel, les oignons et les carottes dans un peu d'huile.
6. Ajouter le chou blanchi, mouiller avec de l'eau, ajouter une branche de thym, les pommes de terre coupées en cubes, du sel et du poivre.
7. Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir chaud.