Recette de soupe à l'oignon Monsieur Cuisine

Une délicieuse recette de soupe à l'oignon préparée avec le Monsieur Cuisine. Simple et rapide à réaliser, cette soupe réconfortante fera le bonheur de toute la famille en cette saison hivernale. Suivez les étapes pas à pas pour obtenir un plat savoureux et chaud à déguster sans modération. Bon appétit !

Ingrédients pour faire soupe à l'oignon monsieur cuisine

• Oignons
• Huile d'olive
• Beurre
• Vin blanc
• Sel
• Poivre
• Bouillon de légumes
• Pain
• Emmental (ou comté)

Comment faire soupe à l'oignon monsieur cuisine

1. Éplucher les oignons et les émincer finement.
2. Préchauffer un sautoir avec de l'huile et du beurre à feu moyen.
3. Faire revenir les oignons émincés dans le sautoir en les assaisonnant avec du sel et du poivre
4. Déglacer avec du vin blanc pour décoller les sucs et laisser compoter les oignons à couvert pendant 20 à 30 minutes.
5. Préchauffer le four à 200 degrés sans ventilation.
6. Couper des tranches de pain et les badigeonner d'huile d'olive, les mettre au four pour les dorer et les rendre croustillants.
7. Déglacer les oignons avec un jus de légumes (bouillon de légumes ou eau).
8. Écumer régulièrement pour clarifier le bouillon.
9. Préparer les bols individuels de soupe en disposant les tranches de pain croustillantes au fond.
10. Verser la soupe aux oignons sur les tranches de pain.
11. Couvrir de fromage râpé (Emmental ou Comté).
12. Passer les bols au four en position grill pour faire fondre et gratiner le fromage.
13. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
14. Déguster la soupe à l'oignon gratinée.