Recette de semoule extra fine

Une recette facile et rapide pour préparer de la semoule extra fine, parfaite pour accompagner vos plats préférés. Avec quelques astuces simples, vous obtiendrez une texture légère et savoureuse qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à essayer cette recette pour apporter une touche d'originalité à vos repas du quotidien.

Ingrédients nécessaires

• 500g de semoule fine
• 40g de sucre
• 7g de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 50ml d'huile de tournesol
• 30g de beurre fondu
• 150ml de lait
• 150ml d'eau

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, mélanger 500g de semoule fine, 40g de sucre, 7g de levure chimique et 1 c.à.c de sel.
2. Ajouter 50ml d’huile de tournesol et 30g de beurre fondu, puis mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
3. Incorporer progressivement un mélange de 150ml de lait et 150ml d'eau, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Filmer la pâte au contact et laisser reposer pendant 10 minutes.
5. Beurrer une poêle anti-adhésive et saupoudrer de semoule.
6. Étaler la pâte uniformément dans la poêle, en insistant sur les bords avec une spatule pour obtenir un contour bien rond.
7. Piquer la pâte un peu partout avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur.
8. Cuire la galette pendant 10 minutes sur la première face.
9. Ajouter une noix de beurre et retourner la galette pour cuire encore 10 minutes sur l'autre face.
10. Une fois cuite, laisser la galette refroidir légèrement avant de la déguster chaude, tiède ou froide.