Recette de salicornes en bocaux

Une délicieuse recette pour conserver les salicornes en bocaux. Idéales pour apporter une touche marine à vos plats, ces petits légumes sauront vous séduire par leur saveur unique. Simple et rapide à réaliser, cette préparation vous permettra de prolonger le plaisir de déguster des salicornes toute l'année. À vos bocaux !

Ingrédients nécessaires

• salicorne
• Salicornes fraîches
• Huile d'olive
• Pâtes fraîches
• Coquilles Saint-Jacques
• Poivre
• Tomates
• Concombres
• Moutarde

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer soigneusement la salicorne sous l'eau courante pour enlever toute la saleté et le sable.
2. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
3. Plonger la salicorne dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes pour la blanchir.
4. Égoutter la salicorne et la rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
5. Remplir des bocaux stérilisés avec la salicorne blanchie et refroidie.
6. Verser de l'huile d'olive dans les bocaux pour recouvrir la salicorne.
7. Fermer hermétiquement les bocaux et les conserver dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines avant de consommer.
8. Utiliser la salicorne conservée en bocaux dans des salades, des pâtes ou en accompagnement de plats de fruits de mer.