Recette de Ratatouille au Cookeo

Une recette facile et rapide de ratatouille préparée avec le Cookeo. En quelques étapes simples, régalez-vous avec ce plat provençal savoureux et coloré. Parfait pour un repas sain et équilibré en famille ou entre amis. À vos Cookeo, prêts, cuisinez !

Ingrédients nécessaires

• 300 g de courgettes
• 2 gros oignons jaunes émincés
• 300 g d'aubergines
• 2 gros poivrons rouges
• 400 g de concassé de tomates
• Ail (quantité selon les goûts)
• Paprika
• Huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe)
• Herbes de Provence
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le Cookeo en mode doré pendant environ 3 à 4 minutes.
2. Ajouter dans la cuve préchauffée 2 gros oignons jaunes émincés et les faire revenir pendant 2 minutes.
3. Incorporer 300 g d'aubergine coupée en dés et 2 gros poivrons rouges coupés en lamelles
4. Ajouter 300 g de courgettes et mélanger
5. Verser 400 g de concassé de tomate en conserve, de l'ail haché, du sel et du paprika selon les goûts
6. Ajouter des herbes de Provence et régler le Cookeo en mode manuel pendant 8 minutes.
7. Fermer le Cookeo, verrouiller et lancer la cuisson.
8. Une fois la cuisson terminée et la pression relâchée, ouvrir le Cookeo et déguster cette ratatouille revisité.