Recette de raclette au fromage

Une délicieuse recette de raclette au fromage pour un repas convivial et réconfortant ! Il vous suffit de rassembler quelques ingrédients simples et de suivre nos étapes pour régaler vos convives. Savourez la fondue de fromage onctueuse et accompagnez-la de pommes de terre, de charcuterie et de cornichons pour une expérience gustative inoubliable. Alors, à vos spatules !

Ingrédients nécessaires

• 1 kg de bœuf fraîchement haché
• 20 g d'épices cajun
• 1 L de bouillon de bœuf
• 1 L de crème 35%
• 50 g de sel
• 400 g de pâtes type pennes
• Fromage à raclette
• Parmesan râpé
• Ail conservé dans l'huile d'olive
• Oignon

Étapes pour préparer la recette

1. Hacher 1 kg de bœuf frais.
2. Assaisonner avec 20 g d'épices cajun.
3. Préparer la sauce: mélanger 1 L de bouillon de bœuf et de la crème épaisse.
4. Faire cuire les pâtes penne dans 5 L d'eau bouillante salée.
5. Préchauffer le four en mode grill.
6. Dans une poêle chaude, faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Ajouter les oignons et l'ail émincés, laisser suer.
8. Incorporer les épices cajun et laisser réduire.
9. Verser le bouillon de bœuf et la crème, laisser mijoter pendant 45 minutes.
10. Ajouter du sel selon votre goût.
11. Incorporer du fromage parmesan râpé dans la sauce, laisser épaissir.
12. Disposer les pâtes cuites dans un plat à gratin.
13. Verser la sauce à la viande par-dessus.
14. Ajouter des tranches de fromage à raclette sur le dessus.
15. Gratiner au four préchauffé pendant environ 20 secondes.
16. Servir chaud et déguster.