Recette de potiron au four

Dans cet article une délicieuse recette de potiron au four, parfaite pour les repas d'automne. Simple et rapide à préparer, ce plat savoureux réchauffera vos soirées en famille. Les morceaux de potiron rôtis au four avec des herbes aromatiques se marient à merveille avec une touche de miel pour une explosion de saveurs. Essayez cette recette pour un repas convivial et réconfortant en toute simplicité!

Ingrédients nécessaires

• 1 belle courge butternut
• 2 grosses carottes
• 1 gros poireau (ou un gros oignon)
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Piment doux
• Persil séché (ou frais)
• Herbes de Provence
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 350 ml de lait
• Fromage râpé (mélange de comté et mozzarella)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Coupez la courge butternut en deux, retirez les extrémités, épluchez-la et enlevez les graines et la pulpe.
3. Coupez la courge butternut en gros dés et les carottes en morceaux.
4. Faites revenir le poireau émincé avec de l'huile d'olive et de l'ail haché dans une poêle pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les dés de courge butternut et de carottes dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre, du piment doux, du persil et des herbes de Provence
6. Préparez une béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole, en ajoutant de la farine, puis en incorporant petit à petit du lait tout en remuant
7. Versez la béchamel sur les légumes cuits, mélangez le tout et versez la préparation dans un plat à gratin.
8. Recouvrez la surface de fromage râpé (mélange de Comté et mozzarella).
9. Enfournez le plat au four à 190°C pendant 30 minutes.
10. Une fois cuit, le gratin de butternut est prêt à être dégusté