Recette de Polenta Crémeuse du Grand Chef

La recette de polenta crémeuse du Grand Chef pour un plat délicieux et réconfortant. Avec ses instructions simples et ses ingrédients basiques, vous pourrez facilement préparer ce plat chez vous. Parfait pour une soirée d'hiver ou pour impressionner vos convives, cette recette saura combler vos papilles. N'attendez plus, lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse polenta crémeuse dès maintenant !

Ingrédients nécessaires

• 750 g de semoule de maïs (polenta)
• Eau
• Bouillon cube de volaille ou de poisson
• Huile d'olive
• Thym frais
• Sel
• Poivre
• Parmesan (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, mettez de l'eau (750g) et ajoutez un bouillon cube de volaille ou de poisson, ou utilisez un vrai bouillon ou un jus de légumes
2. Versez la semoule de maïs en pluie tout en mélangeant rapidement pour éviter les grumeaux.
3. Faites épaissir en remuant pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
4. Versez la polenta cuite dans un plat huilé, lissez-la et tassez-la bien.
5. Couvrez la polenta refroidie avec du papier sulfurisé ou un film plastique et laissez-la reposer pendant 30 minutes à 1 heure pour qu'elle durcisse.
6. Découpez la polenta refroidie en morceaux.
7. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisissez les morceaux de polenta des deux côtés.
8. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre du moulin.
9. Servez la polenta croustillante comme garniture ou en plat principal.