Recette de légumes d'hiver

Une savoureuse recette de légumes d'hiver pour vous réchauffer pendant la saison froide. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette met en valeur différents légumes de saison pour un repas sain et réconfortant. Parfait pour les soirées froides d'hiver, ce plat est idéal pour toute la famille. Essayez cette recette et régalez-vous avec des légumes d'hiver vitaminés et délicieux !

Ingrédients nécessaires

• 1 oignon
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de safran
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• Chou-fleur
• Carottes
• Sel
• Poivre
• Eau
• Bouillon de légumes (facultatif)
• Petits pois
• Pommes de terre
• Persil

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir les oignons hachés avec un peu d'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Ajouter le curcuma, le safran, le cumin et le gingembre en poudre, bien mélanger.
3. Ajouter les premiers légumes coupés en petits bouquets (chou-fleur, carottes) avec du sel et faire revenir.
4. Verser de l'eau pour couvrir les légumes, laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
5. Ajouter le reste des légumes (petits pois, pommes de terre), poursuivre la cuisson à couvert pendant 15 minutes.
6. En fin de cuisson, ajouter du persil haché
7. Servir les légumes d'hiver façon tajine avec du bon pain.