Recette de la coquille de Noël

Une délicieuse recette de coquille de Noël pour impressionner vos convives pendant les fêtes. Facile à réaliser et savoureuse, cette pâtisserie traditionnelle saura combler tous les amateurs de sucre. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat parfait et gourmand. Joyeuses fêtes gourmandes à tous !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de farine type 45 (gruau)
• 60 g de sucre
• 15 g de miel
• 10 g de sel
• 20 g de levure de boulanger (fraîche)
• 3 oeufs
• 125 g de lait
• 200 g de beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger 500g de farine type 45, 10g de sel et 20g de levure de boulanger.
2. Ajouter 60g de sucre, 15g de miel, 3 oeufs, et commencer à mélanger.
3. Incorporer petit à petit 125g de lait et laisser tourner pendant 15 minutes en première vitesse et 5 minutes en deuxième vitesse.
4. Ajouter ensuite 200g de beurre doucement et laisser tourner environ 10 minutes.
5. Former une belle boule avec la pâte, et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
6. Après le repos, diviser la pâte en trois parties et former des boules.
7. Façonner chaque boule en donnant la forme de coquille en réalisant des boudins et en marquant les deux extrémités.
8. Laisser fermenter pendant 1h30 à 2h.
9. Préchauffer le four à 180°C.
10. Badigeonner les coquilles avec un oeuf battu pour la dorure.
11. Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes.
12. Une fois cuites, laisser refroidir avant de déguster