Recette de Courgettes Farcies à la Viande Hachée et au Riz

Une délicieuse recette de courgettes farcies à la viande hachée et au riz, facile à préparer en quelques étapes. Un plat savoureux et équilibré à déguster en famille ou entre amis. Parfait pour un repas copieux et gourmand, à accompagner d'une salade verte pour un repas complet. Suivez nos instructions pour un résultat parfait et régalez-vous avec ce plat plein de saveurs.

Ingrédients nécessaires

• 200 g de riz cuit
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• 1 oignon nouveau (ou 1 oignon sec)
• Basilic
• 1 gousse d'ail
• Un peu d'origan
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 belles courgettes
• 2 boules de mozzarella
• Parmesan

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Cuire 200g de riz à l'avance.
3. Préparer les courgettes: les laver, retirer les extrémités, tailler en lamelles puis en petits cubes.
4. Dans une grande sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et faire dorer les oignons nouveau avec les tiges
5. Assaisonner avec de l'origan et laisser cuire encore quelques minutes à découvert pour que les courgettes dorent.
6. Diluer 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dans un peu d'eau et l'ajouter aux courgettes
7. Dans un plat à gratin, disposer une couche de riz au fond.
8. Ajouter une première partie de mozzarella coupée en fines lamelles sur le riz.
9. Répartir les courgettes cuites sur la mozzarella.
10. Ajouter une deuxième partie de mozzarella sur les courgettes.
11. Terminer en saupoudrant de parmesan râpé sur le dessus.
12. Enfourner le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
13. Déguster chaud.