Recette : Cordon bleu maison

Dans cet article la recette simple et délicieuse pour préparer un cordon bleu maison. Avec des ingrédients basiques et quelques astuces, régalez-vous à la maison avec ce plat emblématique de la cuisine française. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat croustillant à souhait !

Ingrédients nécessaires

• Suprême de volaille ou dinde
• Jambon
• Fromage type gruyère, emmental ou comté
• Sel et poivre
• Œufs
• Chapelure de pain
• Farine T55
• Huile
• Beurre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer les ingrédients en enlevant les filets du suprême de volaille, en aplatissant les suprêmes et les petits filets avec une casserole, en assaisonnant avec du sel et du poivre, en ajoutant une tranche de jambon et de fromage, puis en refermant et en scellant avec un petit filet.
3. Préparer l'enrobage en battant deux œufs, en utilisant de la chapelure de pain et de la farine, assaisonner les œufs avec du sel et du poivre, puis paner les escalopes en les enrobant de farine, d'œuf et de chapelure.
4. Chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, cuire les cordons bleus sur chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les cuire au four à 180°C pendant 5 minutes.
5. Servir les cordons bleus chauds.