Recette : Cancoillotte pomme de terre lardon

Une recette savoureuse de cancoillotte aux pommes de terre et lardons, idéale pour les amateurs de plats réconfortants. Facile à préparer, cette recette associe la douceur de la cancoillotte avec le croquant des lardons, le tout sur un lit de pommes de terre fondantes. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis, à déguster chaud et accompagné d'une salade verte. Régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre
• Beurre
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Lard
• Cancoillotte (ou autre fromage fondant)
• Salade verte
• Tomates cerises

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le lard (ou bacon) en morceaux.
2. Faire fondre du beurre et de l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. Ajouter les pommes de terre (type rate ou grenaille) dans la poêle.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes en surveillant.
5. Remuer les pommes de terre dorées et refermer le couvercle pour encore 10 minutes de cuisson.
6. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau au centre des pommes de terre.
7. Ajouter les morceaux de lard dans la poêle et les faire dorer.
8. Baisser le feu, verser de la cancoillotte sur les pommes de terre et mélanger.
9. Servir avec une cuillère supplémentaire de cancoillotte sur le dessus.
10. Accompagner de salade verte et tomates cerises pour un repas complet et gourmand.