Recette : Beignet fleur de courgette croustillant

La recette de beignets croustillants à la fleur de courgette pour un apéritif gourmand et original. Facile à réaliser, cette préparation vous transportera directement en Méditerranée grâce à ses saveurs ensoleillées. Parfait pour épater vos convives lors de vos prochains apéros estivaux !

Ingrédients nécessaires

• Fleurs de courgette
• Farine
• Fécule de maïs
• Levure chimique
• Bicarbonate de soude
• Eau
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la pâte à beignet en mélangeant de la farine, de l'eau, de la fécule de maïs, du bicarbonate de soude et éventuellement de la levure chimique jusqu'à obtenir une texture épaisse semblable à celle d'une pâte à crêpes.
2. Incorporer de l'eau à la pâte pour obtenir la consistance souhaitée.
3. Pour préparer les beignets de fleurs de courgettes, saisir la fleur par le bout, la tremper dans la pâte à beignet et la plonger dans une friteuse contenant de l'huile chauffée à 180 degrés.
4. Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
5. Retirer les beignets de la friteuse, laisser égoutter l'excès d'huile et les placer sur du papier absorbant.
6. Répéter le processus pour faire plusieurs beignets à la fois.
7. Servir les beignets de fleurs de courgettes chauds et croustillants.
8. Déguster immédiatement et apprécier ce délicieux en-cas.