Recette avec perles du Japon

Une délicieuse recette de dessert à base de perles du Japon, gourmand et facile à réaliser. Ces petites billes de tapioca sont parfaites pour créer une texture originale et surprenante dans vos plats sucrés. Suivez notre guide étape par étape pour régaler vos papilles et impressionner vos convives lors de vos prochains repas.

Ingrédients nécessaires

• Perles du Japon : quantité non spécifiée, généralement 100g par personne
• Lait de coco : 400ml
• Lait : un volume équivalent au lait de coco, soit 400ml
• Cassonade : quantité selon goût, généralement 50g
• Extrait de vanille : quelques gouttes
• Mangues : 2
• Fruits de la passion : 2
• Sucre glace : 50g

Étapes pour préparer la recette

1. Verser le lait de coco et le lait dans une casserole.
2. Ajouter les perles du Japon et mélanger
3. Mettre la casserole sur le feu et ajouter la cassonade et l'extrait de vanille
4. Baisser le feu et laisser cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les perles du Japon deviennent translucides.
5. Retirer du feu et répartir la préparation dans 6 verrines
6. Préparer le coulis de mangue et fruits de la passion : éplucher les mangues, les couper en dés
7. Laisser le coulis tiédir et le répartir sur les perles du Japon dans les verrines.
8. Ajouter les petits dés de mangue sur le coulis.
9. Décorer avec des feuilles de menthe et des copeaux de noix de coco râpée.
10. Réfrigérer les verrines avant de servir.