Recette avec feuille de riz

Une délicieuse recette de rouleaux de printemps à la feuille de riz. Facile à réaliser, cette recette légère et fraîche sera parfaite pour accompagner vos repas d'été. Un vrai délice à partager en famille ou entre amis !

Ingrédients nécessaires

• Feuilles de riz
• Farce 100% légumes
• Eau tiède
• Huile de friture

Étapes pour préparer la recette

1. Faire tremper la feuille de riz dans de l'eau tiède des deux côtés, puis la déposer sur un linge jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
2. Déposer la feuille de riz sur une planche et étaler une cuillère de farce légèrement sur les trois quarts de la feuille.
3. Replier la partie non recouverte de farce sur elle-même, puis tasser légèrement avec les doigts.
4. Replier un premier côté de la feuille, puis le deuxième, en tassant toujours avec les doigts.
5. Rouler délicatement jusqu'à la fin pour obtenir un nem bien fermé des deux côtés.
6. Chauffer de l'huile dans une poêle ou un wok pour la friture.
7. Faire frire les nems dans l'huile chaude pour une dégustation immédiate.
8. Si vous prévoyez de les déguster le lendemain, commencer la cuisson dans une huile tiède.