Quoi Servir Avec de la Morue ?

Dans cet article cinq idées savoureuses pour accompagner la morue. Des recettes simples et délicieuses qui mettront en valeur ce poisson à la chair délicate. Parfait pour des repas gourmands et équilibrés en famille ou entre amis.

Ingrédients nécessaires

• morue :
• 500g de morue
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 400ml d'eau
• Aromates : ciboulette, persil, oignon
• Piment frais
• 2 gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• Sauce au piment et au citron :
• 2 piments végétariens
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• Jus d'un citron
• 100ml d'huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Tremper la morue la veille dans de l'eau.
2. Rincer la morue généreusement après une nuit de trempage et la faire bouillir dans de l'eau pendant 20 minutes.
3. Mietter la morue dans un mortier après cuisson et retirer les arêtes
4. Mincer finement les aromates (ciboules, persil, oignon) et ajouter du piment selon le goût.
5. Préparer la pâte à akra en mélangeant la farine, la levure chimique, l'eau, le piment, l'ail pilé, le sel, les aromates coupés et le poivre.
6. Chauffer l'huile dans une friteuse.
7. Former des petites boules de pâte et les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Préparer la sauce accompagnement en pilant les piments végétariens et l'ail avec du sel, puis ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
9. Servir les acras de morue chauds avec la sauce pimentée.
10. Déguster et bon appétit!