Quiche sans gluten sans lactose

Une délicieuse recette de quiche sans gluten et sans lactose, parfaite pour les intolérants et les amateurs de cuisine saine. Simple et rapide à préparer, cette quiche ravira vos papilles tout en respectant vos contraintes alimentaires. Ne passez pas à côté de cette alternative gourmande et faites plaisir à toute la famille en toute simplicité.

Ingrédients pour faire quiche sans gluten sans lactose

• farine mix sans gluten: 140g
• lait végétal tiède: 1.5 litres
• huile végétale: 5 cl
• sucre: 1 cuillère à café
• levure boulangère sans gluten: 1/2 cuillère à soupe
• sel
• 2 poireaux
• boîte de thon
• crème de soja (ou crème de coco ou crème de noix de cajou): 10 cl
• huile
• poivre
• oeufs

Comment faire quiche sans gluten sans lactose

1. Préparer la pâte en mélangeant l'huile, le lait végétal tiède, l'oeuf, le sucre, la levure boulangère sans gluten, la farine mix et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple
2. Préparer la garniture en faisant revenir les poireaux coupés en lamelles dans une poêle avec de l'huile
3. Étaler la pâte directement dans un moule chemisé de papier cuisson, en coupant les surplus et en décorant les bords à votre convenance.
4. Précuire la pâte à 200°C pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les oeufs, la crème de soja, du sel et du poivre.
6. Une fois la pré-cuisson terminée, disposer les poireaux cuits sur le fond de tarte, ajouter les tomates cerises et le mélange oeufs-crème.
7. Ajouter éventuellement du fromage vegan sur le dessus, puis enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
8. Une fois cuite, la quiche sans gluten et sans lactose est prête à être dégustée