Quiche aux crevettes et champignons

Une délicieuse recette de quiche aux crevettes et champignons pour un repas savoureux et gourmand. Facile à préparer, cette quiche allie le goût subtil des crevettes à la texture fondante des champignons. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, cette quiche sera un véritable succès à coup sûr !

Ingrédients pour faire quiche aux crevettes et champignons

• Farine
• Beurre
• Lait
• Sel
• Eau
• Huile d'olive
• Oignons
• Champignons
• Crème fraîche
• Poivre
• Sel
• Persil plat
• Crevettes
• Saumon (optionnel)
• Zeste de citron
• Fromage râpé

Comment faire quiche aux crevettes et champignons

1. Préparer la pâte en mettant la farine, le beurre, les œufs et le sel dans un robot culinaire, puis mélanger pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène
2. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient colorés, les retirer et les réserver.
3. Faire cuire les champignons dans la même poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
4. Préparer l'appareil à quiche en battant les œufs avec de la crème, du poivre, du sel et du persil
5. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, la transférer dans un moule à tarte, l'égaliser et la cuire à blanc à 180°C pendant environ 10 minutes.
6. Disposer les champignons cuits sur le fond de tarte précuit, ajouter les crevettes, le saumon, le zeste de citron et verser l'appareil à quiche par-dessus
7. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit cuite et dorée.
8. Laisser refroidir avant de servir