Quiche au poireau et lardon

Une délicieuse recette de quiche au poireau et lardon, idéale pour un repas léger et savoureux. Facile à réaliser, cette quiche ravira vos papilles avec son mélange de saveurs. Parfait pour un déjeuner ensoleillé en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette gourmande et réconfortante. Bon appétit !

Ingrédients pour faire quiche au poireau et lardon

• 3 poireaux
• 200g de lardons
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 pâte brisée
• Beurre
• Sel, poivre
• Noix de muscade
• Fromage râpé (comté, emmental, bleu, etc.)

Comment faire quiche au poireau et lardon

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant 2 jaunes d'œufs avec de la crème fraîche.
3. Assaisonner l'appareil à quiche avec du sel, du poivre, une pincée de muscade râpée et éventuellement d'autres épices selon votre goût.
4. Émincer finement des poireaux et les faire revenir dans du beurre fondu pendant environ 5 minutes à feu moyen.
5. Ajouter des lardons fumés pour une touche fumée facultative et laisser mijoter 4 à 5 minutes.
6. Etaler la pâte à tarte dans un moule et y verser la préparation aux poireaux.
7. Parsemer de fromage râpé (comté, emmental, bleu...) selon vos préférences.
8. Enfourner la quiche pour 45 minutes de cuisson à 180°C.
9. Surveiller la cuisson et sortir la quiche du four lorsqu'elle est dorée et bien cuite.
10. Déguster la quiche aux poireaux et lardons bien chaude.