Par quoi remplacer le pissalat?

Dans cet article cinq alternatives savoureuses pour remplacer le pissalat dans vos recettes méditerranéennes. Des options délicieuses et faciles à trouver en épicerie pour varier les plaisirs en cuisine. À tester sans hésiter!

Ingrédients nécessaires

• 1/2 sachet de levure de boulanger
• 10 cl d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sucre
• 250 g de farine
• Sel
• 115 cl d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 kg d'oignons doux (des Cévennes)
• 1 branche de thym
• 10 filets d'anchois
• Huile d'olive
• Olives noires

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer le levain en mélangeant la levure de boulanger, l'eau tiède et le sucre
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le levain, l'eau tiède et l'huile d'olive
3. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure pour qu'elle double de volume.
4. Émincer les oignons doux des Cévennes et les faire compoter dans une casserole avec de l'huile d'olive pendant 40 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
5. Ajouter la branche de thym et les filets d'anchois mixés aux oignons, puis laisser caraméliser légèrement.
6. Étaler la pâte à pizza et répartir les oignons compotés sur la pâte.
7. Ajouter des olives noires sur la pizza.
8. Enfourner la pizza dans un four préchauffé à 220°C (430°F) pendant 20 à 30 minutes.
9. Déguster votre pizza aux oignons doux des Cévennes.