Noix de Saint-Jacques et crevettes poêlées

Une recette simple et savoureuse de noix de Saint-Jacques et crevettes poêlées. Cette délicieuse combinaison de fruits de mer est parfaite pour un repas léger et raffiné. Suivez les étapes faciles pour préparer ce plat exquis en quelques minutes seulement. À déguster en famille ou entre amis pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients pour faire noix de saint jacques et crevettes poêlées

• noix de Saint-Jacques
• Noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées
• Persil haché
• Poivre blanc
• Sel
• Crème fraîche liquide
• Huile d'olive
• Échalote
• Jus de citron vert
• Ciboulette

Comment faire noix de saint jacques et crevettes poêlées

1. Si les noix de Saint-Jacques sont surgelées, les faire dégeler.
2. Passer les noix de Saint-Jacques sur un papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
3. Assaisonner les noix de Saint-Jacques avec du poivre blanc, du sel, du persil haché.
4. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques et les cuire 50 secondes de chaque côté
5. Ajouter de l'échalote dans la poêle et la faire revenir légèrement.
6. Déglacer la poêle avec du jus de citron vert et laisser réduire.
7. Ajouter de la crème fraîche dans la poêle et faire monter à ébullition.
8. Ajouter du persil haché dans la sauce et réchauffer légèrement.
9. Servir les noix de Saint-Jacques avec la sauce à la crème citronnée.
10. Décorer avec un peu de ciboulette.