Mousse à la patate douce

Une délicieuse recette de mousse à la patate douce, parfaite pour un dessert original et savoureux. La texture onctueuse et le goût sucré de la patate douce en font un dessert léger et plein de saveurs. Facile et rapide à préparer, cette mousse ravira vos papilles et épatera vos convives. Un incontournable pour les amateurs de douceurs exotiques !

Ingrédients pour faire mousse à la patate douce

• Patates douces du Québec
• Lait d'amande sans sucre
• Protéine en poudre
• Cannelle
• Vanille
• Café
• Sel
• Chocolat sans sucre
• Petits fruits du Québec

Comment faire mousse à la patate douce

1. Faire bouillir les patates douces dans de l'eau et du lait d'amande sans sucre pendant au moins 20 minutes pour les rendre tendres.
2. Une fois les patates cuites, les mettre dans un robot mélangeur et ajouter le liquide de cuisson, de la protéine en poudre, de la cannelle, de la vanille, du café, une pincée de sel et un peu d'édulcorant naturel.
3. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Préparer une sauce au chocolat sans sucre pour accompagner la mousse.
5. Verser la préparation dans un récipient et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la mousse prenne et épaississe.
6. Servir la mousse à la patate douce avec des petits fruits du Québec et déguster.