Marinade pour sardines au barbecue

Une délicieuse marinade pour vos sardines au barbecue : mélangez de l'huile d'olive, du citron, de l'ail, du persil et du piment. Laissez mariner les sardines pendant 1 heure avant de les faire griller. Savourez des sardines pleines de saveurs pour un repas estival parfait !

Ingrédients pour faire marinade pour sardines au barbecue

• Sardines fraîches
• Huile d'olive
• 2 citrons jaunes
• 1 citron vert
• Sel
• Poivre
• Piment d'espelette ou piment de cayenne
• Herbes de Provence
• Oignons nouveaux
• Mini poivrons

Comment faire marinade pour sardines au barbecue

1. Acheter des sardines fraîches chez le poissonnier et les consommer le jour même.
2. Préparer la marinade en mélangeant 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de 2 citrons jaunes et 1 citron vert, du sel, du poivre, du piment d'Espelette ou de Cayenne, des herbes de Provence et des oignons nouveaux.
3. Couper des rondelles de citron et les disposer sur la plancha pour éviter que les sardines n'accrochent.
4. Étaler les filets de sardines dans un plat et les recouvrir de la marinade
5. Chauffer la plancha sur le barbecue.
6. Déposer les filets de sardines sur les rondelles de citron chaudes et les faire cuire selon vos préférences.
7. Servir les sardines avec des toasts et des accompagnements selon votre goût (tomate, ail, piment, romarin, etc.).
8. Déguster les sardines marinées froides ou cuites à la plancha.