Lentille à la saucisse de Morteau

Une recette savoureuse et réconfortante de lentilles cuisinées à la saucisse de Morteau. Un plat simple et traditionnel qui saura ravir les amateurs de bonne chère. Parfait pour les repas d'hiver, cette recette allie les saveurs et les textures pour un moment gourmand assuré. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et chaleureux.

Ingrédients pour faire lentille à la saucisse de morteau

• 2 petites saucisses de Morteau
• 125 g de lentilles vertes du Puy
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 125 g de lardons fumés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 g de poivre noir
• 1 feuille de laurier

Comment faire lentille à la saucisse de morteau

1. Éplucher et émincer l'oignon
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles
3. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, faire suer l'oignon, puis ajouter l'ail écrasé
4. Ajouter les rondelles de carottes et les lardons, puis incorporer les lentilles
5. Mouiller avec le bouillon de légumes, ajouter le laurier et le poivre
6. Déposer les saucisses de Morteau sur la préparation et laisser mijoter à petite ébullition pendant 35 minutes
7. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût
8. Servir chaud en présentant les saucisses de Morteau coupées en tranches.