Gratin de pommes de terre à la raclette

Une recette réconfortante et gourmande de gratin de pommes de terre à la raclette, parfaite pour les soirées d'hiver. Facile à préparer et délicieusement fondant, ce plat saura ravir les amateurs de fromage. Un véritable régal à partager en famille ou entre amis pour un moment convivial et chaleureux. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire gratin pomme de terre raclette

• Pommes de terre: environ 10 petites à moyennes
• Fromage à raclette: environ 300 grammes ou plus
• Oignons: 4 cuillères à soupe
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Fromage râpé
• Lait
• Farine
• Beurre
• Herbes de Provence (facultatif)
• Thym (facultatif)
• Feuilles de laurier (facultatif)
• Origan (facultatif)
• Noix de muscade (facultatif)

Comment faire gratin pomme de terre raclette

1. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
2. Cuire les pommes de terre non cuites à la vapeur pendant environ 15 minutes.
3. Préchauffer le four à 175-180°C.
4. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre émincées au fond.
5. Ajouter une couche d'oignons caramélisés, puis une couche de fromage à raclette coupé en tranches.
6. Répéter l'opération avec le reste des pommes de terre, oignons et fromage.
7. Préparer la béchamel en faisant fondre du beurre, ajouter de la farine, du lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade
8. Verser la béchamel sur le gratin, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant environ 18 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
9. Laisser tiédir avant de servir