Gratin de pâtes au saumon

Une délicieuse recette de gratin de pâtes au saumon, parfait mélange de saveurs et de textures. Un plat réconfortant et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Retrouvez la recette complète avec des étapes simples à suivre pour un repas savoureux et gourmand. À déguster chaud, ce gratin sera un succès à coup sûr lors de vos prochains repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients pour faire gratin de pates au saumon

• Saumon atlantique ou pacifique (800 grammes)
• Tagliatelles
• Herbes classiques (persil, thym, laurier)
• Vin blanc
• Crème champêtre 15%
• Échalotes
• Beurre
• Farine
• Sel
• Poivre

Comment faire gratin de pates au saumon

1. Préparer les ingrédients : saumon (800g), tagliatelles, herbes classiques (thym, laurier), échalotes, crème fraîche (15%), vin blanc sec.
2. Émincer les échalotes, couper le saumon en lamelles, hacher les herbes.
3. Faire chauffer de l'eau salée pour cuire les pâtes avec du thym et du laurier.
4. Dans une poêle, faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
5. Déglacer avec du vin blanc, réduire de moitié, ajouter la crème fraîche et laisser réduire à nouveau.
6. Assaisonner et laisser mijoter la sauce à feu doux.
7. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les mélanger à la sauce.
8. Ajouter les lamelles de saumon dans la poêle et mélanger délicatement.
9. Dresser le gratin de pâtes au saumon dans des assiettes et servir chaud.